Anniversary Cake with Flowers

Anniversary Cake with Flowers

Left Side View

Right Side View

Mommy-nya Icha, Bunda Densy, kirim pesan via bbm. Mau merayakan ultah pernikahannya yang ke 6. Waaah...selamat yaaa... semoga pernikahan Om Ucep dan Bunda Densy selalu diberkati Tuhan YME, langgeng terus sampe kakek nenek. Amin.

Bunda Densy minta pendapat saya mengenai model cake. Saya sarankan cake berbentuk hati, yang diberi gambar siluet sepasang kekasih yang sedang berciuman, juga diberi hiasan bunga-bunga. Bunganya jangan terlalu banyak. 

Bunda Densy setuju saja karena katanya sudah percaya sama pilihan saya. Hahaha terima kasih atas kepercayaannya.

Sekarang kan sedang trend tuh... cake yang dihias bunga-bunga dari buttercream. Korean cake kalo gak salah. Saya sendiri sampai saat ini belum sempat mencari tahu tentang cake ini (Korean cake). Yang saya dengar sepintas tentang cake - cake yang dihias bunga-bunga dari buttercream. Haha...menurut saya sich cake seperti itu sudah lama ada yaaaa.... mungkin beda di bunga-bunganya kaleee... Nanti deh saya sempatkan waktu untuk mencari info tentang korean cake ini.

Untuk Anniversary cake ini, saya sengaja membuat bunganya tidak banyak. Supaya jangan terlalu rame. Untuk aksen di bagian tepi cake, sebelah kiri saya beri tulisan "LOVE" dan sebelah kanan saya beri tulisan "FOREVER". 

Untuk siluetnya saya menggunakan metode bc transfer, karena saya ingin menghasilkan gambar yang teksturnya halus mulus. Metode ini yang paling cocok.

Semoga suka yaaa, thanks for order

Lychee Pudding with Chocolate Ganache

sebelum dikasih cherry hijau

Puding Leci yang dihias dengan coklat ganache. Hmmm...yummy...cocok dimakan dicuaca sepanas ini. 

Puding ini pesanan dari Desi, mommy-nya Queenza yang sdh jadi customer setiaku hampir 2 tahun ini. Gak terasa yaaa. 

Manek itu panggilan kesayangan Desi dan keluarganya untuk nenek tercinta. 

Ngomong-ngomong soal puding... untuk pembuatan puding ini, saya menggunakan Kristal Agar rasa Leci. Kemasannya seperti ini...

Kristal Agar Leci

Saya suka agar-agar ini karena hasilnya agak kenyal dan rasanya enak. Kalo lagi bikin puding pake agar-agar ini...satu rumah tercium aroma leci yang menggoda selera. Menurut saya, agar-agar ini sudah ada campuran jeli-nya. Jadi gak perlu penambahan nutrijel lagi. Juga gak perlu penambahan essence karena sudah ada rasanya. Yang saya lihat sich, agar-agar ini pny beberapa pilihan rasa. Nanti pengen nyoba rasa-rasa yang lain.

Cake Logo Chelsea

Satu lagi pesanan cake dengan logo Klub Bola. Bagi orang seperti saya yang sama sekali tidak pernah tertarik dengan tetek bengek olahraga Sepak Bola dan sejenisnya... selalu merasa heran dengan nama-nama Klub Bola itu. 

Kali ini permintaan menggunakan Logo Chelsea. Entah Klub Bola dari negara mana ini. Hahaha...saya hanya memenuhi permintaan pelanggan saja.

Gambarnya saya dapat dari google, karena banyak pilihan ragamnya, saya meminta yang bersangkutan memilih mana Logo Chelsea yang diinginkan.

Teknik yang dipakai tentu saja bc transfer karena gambar di tengahnya ada beberapa detail. Dari pada itu gambar berubah menjadi cewek seksi yang sedang menoleh, maka sebaiknya teknik yang dipakai bc transfer. Hehehe...

Mengerjakan cake ini, saya ditemani seorang gadis cantik...Suci Lestari H., yang saya panggil ke rumah saya. Adik Suci ini sudah beberapa kali menyampaikan kepada saya bahwa dia ingin belajar menghias cake. Jadi kali ini saya panggil dia agar bisa menunjukkan trik-trik dan tips-tips menghias cake.

Semoga berguna ilmu yang didapat yaaa. 

Cake Baju Polisi

Dapat orderan dadakan tadi malam dari ibu-ibu Polwan yang cantik - cantik. Bday cake untuk Ibu Helen Bangun yang merayakan ultahnya pada hari ini. Cake ini rencananya menjadi surprise dari polwan-polwan untuk Ibu Helen. Senang rasanya punya pimpinan yang baik hati sehingga disayang bawahannya.

Mintanya cake yang simpel...tapi waktu berunding, akhirnya memilih cake dengan model baju seragam polisi yang dilipat. Saya diberikan contoh model cakenya beserta lambang-lambang yang diperlukan di cake ini. Hmmm satu tantangan nich, secara saya mengerjakan semua kue buatan saya, menggunakan buttercream. Suatu tantangan dong...karena ini pertama kalinya saya buat cake dengan model seperti ini. Memang saya sudah lama penasaran dengan cake ini. Pengen nyoba. Akhirnya...pucuk dicinta, ulam pun tiba...cie...ada kesempatan nich buat mencoba cake ini.

Let's try !

Seperti moto saya...my world, my life, my work is a lesson to be better... dengan kata lain...learn by doing...mulailah saya mengerjakan cake ini.

Basecake yang saya pakai adalah Lapis Surabaya. Resep bisa dilihat di postingan saya yang lain.

Sempat kesulitan membentuk kerah bajunya. Tenggang waktu yang diberikan pun mepet banget yaaa. Alhasil menurut saya agak sedikit kurang rapi (type perfectsionist nich). Yaaa ini suatu pembelajaran buat saya. Kalo dapat orderan cake seperti ini lagi, setidaknya saya sudah pny beberapa trik-nya.

Foto ini sudah saya upload dan saya tag ke beberapa teman (ibu-ibu polwan) dan Puji Tuhan mendapat respon yang baik. Banyak yang kasih jempol. Termasuk Bapak Kapolres Ende sendiri. Aduh...aduh...saya jadi malu. Btw...terima kasih buat semuanya...buat yang sudah "like" maupun yang meng-order cake ini ke saya. Terima kasih atas kepercayaannya. GBU all

Princess Topper Bday Cake

Bday cake untuk Alicia... Awalnya minta cake tema Snow White yang dihias menggunakan fondant. Karena saya tidak biasa menerima pesanan cake menggunakan fondant, saya merekomendasikan ke teman saya yang sudah terbiasa dengan cake seperti itu. Sayangnya teman saya sedang berhalangan karena lagi gak punya PRT dan baby-nya belum sampe 1 tahun. Wew...kebayanglah gimana repotnya ngurus baby saat gak pny PRT. Saya juga merekomendasikan nama bakery yang terkenal di Ende sini, tapi ternyata si empu-nya bakery lagi ke luar pulau. Sedangkan yang bisa mengerjakan cake itu hanya empu-nya  bakery tersebut.

Basecake yang diminta adalah Lapsur. Sempat merasa keberatan sich. Kebayang ngoveni 3 loyang kue, mana ovenku ini oven baru. Maksudnya baru diberi kakak iparku yang baik hatinya. Jadi saya belum terbiasa dengan mau-maunya oven ini.

Ternyata memang benar. Pada proses pembuatannya, awalnya agak gosong. Wew...disyukuri dan diberdayakan untuk bekal anak-anakku. Hahaha... hasilnya tetap enak kok. Karena yang kelihatan gosong ternyata hasil kulit luarnya saja. begitu dikupas, cake dalamnya tetap moist dan enak. 

Untung masih punya stok telur, jadi ngulang lagi deh. 

Kali ini ditunggui waktu ngoveni adonan. Sekali-sekali disenteri. Dan Puji Tuhan berhasil.

Dan ini lah hasil cake tersebut setelah dihias. Gitu di upload ke fb dan grup BCL, banyak yang kasih komentar...warna warni ceria alias rame yaaa. Hahaha...

Alicia secara khusus minta cake yang ada kolamnya. Terinspirasi dari model bday cake Ching yang pernah saya buat. Gitu searching di google, dapat ide kolamnya dikasih bunga teratai. Gitu juga cemaranya. Banyak yang bertanya tentang cemara yang saya buat itu. Murni terbuat dari buttercream. Gak dikasih penyangga atau dasar apapun. Yaaa langsung dispuit az melingkar, dari besar semakin mengecil ke atas. Sebenarnya saya kasih 2 warna buttercream. Hijau tua dan hijau lebih muda. Tapi yang warnanya hijau muda kurang terlihat jelas. Tapi banyak yang memuji ide tersebut. Hahaha... saya jadi malu. Saya kan cuma meniru yang saya lihat di google / youtube. Btw thanks untuk respon positifnya yaaa.

Barbie Cake for Icha

details 1st

details 2nd

details 3rd

Icha minta dibikinkan bday cake tema Frozen. Tapi karena saya belum punya topper Frozen, akhirnya saya berunding kembali dengan mommy-nya Icha. Untunglah mommy-nya Icha orangnya baik dan pengertian. Jadi kami sepakat bday cake Icha kali ini saya bikinkan Barbie Cake. Biar tetap ada tema Frozennya, maka nuansa yang dipilih berwarna biru dan putih. Niatnya mau bikin Barbie Cake menggunakan boneka Elza. Tapi keliling toko maupun swalayan di Ende, nyari boneka Elza, gak ada. Wew... jadi terpaksalah pake Barbie biasa.

Dan jadilah cake ini.

Thanks for order bunda Densy.

Barbie Cake for Kesya

Barbie Cake

Back view

Dapat konsumen baru. Pesanannya bday cake model Barbie. Mintanya yang walking doll. Tapi saya masih trauma dengan walking doll kali lalu, akhirnya saya bikinkan yg biasa az. Biasa sekali sich nggak lah. Hahaha... lihat az gaunnya...seksi kan ? hahaha... semoga suka ya...

Buat Kesya...happy bday yaaa. Buat mommy-nya Kezia... thanks for order. GBU