Puding Sutra Cocktail in Cup

Sebenarnya puding di foto ini adalah puding pesanan c Sanny untuk bahan isian snack box yang mau dibagikan ke sekolah anaknya. 

Saya menggunakan puding sutra karena rasanya yang lembut itu. Hmmm...yummy...

Ini resep yang saya pakai untuk puding sutra....

RESEP PUDING SUTRA

Bahan :

1 kaleng SKM (bisa yang putih, bisa yang coklat)

4 kaleng air bersih (gunakan kaleng bekas SKM untuk menakar air)

1 bgks agar-agar bubuk

gula pasir sesuai selera

coklat bubuk (kalo ingin puding coklat)

essence secukupnya sesuai selera

Cara membuat : seperti membuat puding pada umumnya. Campur semua bahan dengan menggunakan wisk balon, aduk-aduk lalu masak sampai mendidih. Kalau sudah mendidih, matikan api kompor, tunggu beberapa saat sampai uap panasnya menghilang. Lalu tuang ke dalam cup - cup sesuai yang diinginkan. Untuk topping bisa ditambahkan vla atau whipped cream atau ganache coklat, atau bisa juga diberi cocktail kalengan seperti foto di atas.

Jadi deh... 

Puding Lapis Cangkang Telur

Puding ini awalnya ide dari mamaku. Gak tau tuh mama dapat idenya dari mana. Yang pasti dari sebelum saya menikah, sekitar tahun 2000, mama sudah sering bikinin puding ini. Setelah menikah, punya anak, akhirnya saya pun mulai membuat puding ini. Dikarenakan anak - anakku suka makan puding. Di foto kebetulan yang ada puding lapis. Tapi pernah juga saya bikinkan puding polos yang diberi essence. Hijau untuk melon, pink untuk stroberi, putih untuk leci dan puding coklat untuk rasa coklat.

Tak ada yang istimewa dari resep puding ini. Dasarnya cuma puding susu az yg dikasih tambahan essence. 

Untuk membuat puding ini, mesti ngumpulin dulu cangkang telur. Anak-anakku suka telur dadar, yaaa baguslah jadi bisa ngumpulin cangkang telurnya. Selain itu kalo ada pesanan kue, tambah deh. Lebih cepat terkumpul cangkang telurnya.

Untuk membersihkan cangkang telurnya mudah az sich. Cukup diisi air bersih ( air dari kran ), dikocok - kocok sebentar, lalu dibuang airnya. Ulangi beberapa kali. Raba bagian dalam cangkang telur, kalo sudah bersih, bagian dalamnya sudah gak licin lagi. Setelah itu susun cangkang telur di rak telur. Yang ada lubangnya, posisi sebelah bawah. Kalo sdh banyak, siap dipakai deh. Hehehe...selamat mencoba.